不過日常選購時，要避免買到「染色」的黑米，注意好以下幾點。
摸：正宗的黑米屬於糙米，米粒上會有米溝出現。
看：正宗的黑米，米粒顏色有深有淺，米心是白色的，而染色的黑米顏色基本是一致的。
搓：用手搓一下看是否掉色，正宗黑米手搓不會掉色，水洗才會掉色，染色的黑米手搓就可能掉色。
聞：正宗的黑米和染色的黑米聞起來味道會有點區別，正宗黑米一般會有天然米香味，而染色的黑米不但沒有米香味兒，還可能有一種異味感。
黑米是一種營養價值、保健價值都很高的食物，不過指望食用黑米來達到補腎、補血的目的並不現實。
6/6
