除了變化料理重要之外，有關粽子保存也很關鍵，據今日新聞報導，夏子雯營養師指出由於端午正值夏天，溫度高且濕度大，容易會導致微生物、細菌快速生長繁殖，再加上冷凍冷藏覆熱的口感差異不大，因此建議民眾最好是冷凍，可減緩細菌繁殖，而最佳賞味期建議1個月內食用完畢，才能避免疾病找上門！
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大家趁著這次端午節，不妨試試粽子的新吃法！
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除了變化料理重要之外，有關粽子保存也很關鍵，據今日新聞報導，夏子雯營養師指出由於端午正值夏天，溫度高且濕度大，容易會導致微生物、細菌快速生長繁殖，再加上冷凍冷藏覆熱的口感差異不大，因此建議民眾最好是冷凍，可減緩細菌繁殖，而最佳賞味期建議1個月內食用完畢，才能避免疾病找上門！
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