買醬油時，瓶身寫著6個月釀造期，這個時間和醬油品質有關係嗎？
很多釀造醬油的廠家，喜歡在瓶身上標註6個月以上的釀造期，為啥是6個月，這個時間和醬油到底存在一個什麼樣的關係呢？
3/9
先說結論，醬油的釀造期，會直接決定醬油品質的好壞。
原則上來講，一瓶好的醬油，必須要經過6個月的發酵時間，所以醬油的品質和釀造時間是呈正相關的。
發酵時間越短，意味著你買的醬油品質越差，而6個月或者說180天，這是一個判斷醬油是否優質的一個指標。
4/9
