
🌟做法🌟
1️⃣將芋泥所有材料放入破壁機中攪打成泥,取60克芋泥和5克糖加入到木薯澱粉中,先用筷子攪成絮狀,再加入適量沸水快速攪拌,並揉成光滑的麵糰,再搓成長條切小塊揉圓,水開下芋圓煮至浮起,撈出過涼水備用
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2️⃣撻液所有材料混合攪拌均勻,過濾一下,撻皮中擠入適量芋泥,倒入撻液,送入預熱好的烤箱中層上下火200度25分鐘,烤好取出晾涼
3️⃣在蛋撻表面擠上適量芋泥,放上芋圓啵啵就好啦
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