打入雞蛋後，要小火慢煎，喜歡吃全熟的雞蛋，等到下麵定型後，快速翻面，煎另一面也煎金黃，
這樣就可以出鍋了，如果大家喜歡吃更加軟嫩一些的口感，還可以在雞蛋煎的稍微定型後，
加入少許清水，蓋鍋蓋燜半分鐘，這樣做出來的雞蛋就很軟嫩，那麼想吃焦香一點，就直接煎好兩面就好了。
現在大家都會煎雞蛋了吧，給大家總結一下：
煎雞蛋，第一步不要先給鍋裡倒油，多做一步，雞蛋軟嫩不粘鍋，
這一步就是給鍋面塗抹生薑，撒一點食鹽。
另外記住一個小技巧，一定要熱油下鍋煎雞蛋。
學會這些，保準每次煎好的雞蛋都很好吃，不焦糊，不粘鍋，快試試吧，非常實用哦！
5/5
